Tipologia birra : Coffe Stout
Alc: 7,5 % alc.
Alla scoperta dell’oriente. E’ la seconda produzione Giapponese che “affrontiamo”. Piccola nota: Da scheda commerciale è una caffè stout realizzata sulla base di una Imperial, con aggiunta in bollitura di chicchi di caffè.
Aspetto: Ormai ci siamo abituati bene, quasi cremosa sormontata da un consistente cappello di schiuma color noccola. Naso: Non essendo amanti delle bombe al caffè di scuola americana restiamo piacevolmente e facilmente ammaliati dalla morbidezza di questa stout. Le note di caffè freddo/cappuccio non sono accecanti ed abbracciate alla nocciola e vaniglia rendono questo connubio molto piacevole. In bocca: Qua c’è la sorpresa, una morbidezza mai provata in un’altra stout, rotonda, cremosa, soffice, in questo caso il caffè è più presente non come Espresso ma caffè americano Robusto, la tostatura è incredibilmente piacevole con alcune note ligne che la fanno ondeggiare senza sbandi. L’evoluzione è sbalorditiva e rende in pieno lo stile stout lasciando un retrogusto morbido ed interessante con note di caffè, a parere personale, date più dai malti che non dall’infusione. Birra di facile beva ma molto complessa, tanti piccoli dettagli gustativi che creano una armoniosità quasi meditativa da giardino Zen.
Sorpresa, una delle più buone stout mai bevute. La parte morbida non si scontra mai con la parte aggressiva del caffè proponendo una birra di facilissima beva con una struttura cremosa che asseconda gustativamente tutte le nostre aspettative.
Birra Voto 98/100
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