Produttore: Amsterdam brewery (Toronto CAD)

http://www.amsterdambeer.com/Tipologia: American IPA

Alc.7,1 %

Birrifficio che produce  2 differenti linee, una per la massa ed una per gli appassionati e allo stesso tempo valvola di sfogo per i birrai che lavorano all’interno dello stabilimento stanchi di produrre in serie l’insapore Blond ale!   Iain McOustra è il mastro birraio che ha  prodotto la ricetta per questa west coast IPA ed altre interessanti birre, tra tutte va sottolineata  la Stenhous Porter, blend tra una standard porter, sour porter ed affinata con la stessa porter aged version. A brevissimo recensiremo la loro Black IPA, primo e davvero riuscito esmplare di una tipologia nata negli US, rielaborata con un po’ di difficolta’ in Italia e che adesso pian piano si sta spargendo a macchia di leopardo in tutti i cantoni ma che allo stesso tempo non riceve particolare interesse dal pubblico. Birra acquistata direttamente allo store della birreria.

Aspetto:Di un arancio torbito, opaca, schiuma fine color albume, lunga persistenza.

Aroma: Birra con uno spiccato aroma di succo d’ananas e frutta tropicale, mediamente pulita. Lievi sentori di burro e frutta candita. Pian piano che si apre si scorgono lievi presenze di zolfo e vegetale, davvero minimi ma che allo stesso tempo la rendono un po’ “sospetta”..

Sapore: L’imbocco e’ legato al succo di ananas e frutta tropicale, (come spesso mi e’ capitato recentemente si ha davvero la sesnazione quasi sciropposa piacevole ma allo stesso tempo davvero troppo ricca) anche al palato si hanno note di frutta candita e limone regalando una piacevole citricita’ che benissimo si sposa con la grassezza della birra e la sua dolcezza tropicale. Il finale la sporca un po’ con un amaro vegetale davvero pungente che si prolunga in un forte e caldo amertume ed una media balsamicita’ che non risultano essere particolarmente puliti.

Birra non molto elegante, con alcuni aspetti da rivedere ma che allo stesso tempo regala un prodotto di facile impatto e una piacevole scoperta per l’appassionato. Birra che di certo non esiterei a bere se dovessi trovarela alla spina in qualche locale di Toronto. Birra davvero eccellente.

Voto: 80/100

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