Iniziamo quasi per un caso questo trittico di degustazioni di ales alle castagne, da molti definita una birra tipica italiana, quasi un’ Italian ale. Infatti ormai è prodotta da molti birrifici nella stagione invernale.
Come tutte le birre “sperimentali” tutto sta nella bravura del mastro birraio nel dare il proprio tocco originale alla birra senza snaturarla eccessivamente.

Produttore: BIRRIFICIO MENARESTA (Italy)

http://www.birrificiomenaresta.com

Tipologia:   Ale alle castagne

Alc. 8,5%

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Aspetto: color arancio con schiuma appena accenata con rapida dissoluzione

Aroma: al naso scorza d’agrumi, frutta dolce, pungenti note alcoliche il tutto con una buona incisività

Sapore: in bocca ha un corpo pieno, visto anche l’alta gradazione alcolica che però si mantiene sempre ben nascosta, si posso ritrovare le scorze d’agrumi sentite al naso. L’amaro è essenzialmente erbaceo e rimane abbastanza nel retrogusto lasciando il palato legato.
E la castagna?
Direi che parte molto sottovoce con delle fugaci apparizioni nel momento di passaggio tra dolce e salato e piano piano si appropria sempre del suo spazio.

Una birra decisamente invernale che ho iniziato ad apprezzare sempre più durante la degustazione, forse senza un impatto decisivo delle castagne, ma a parere di chi scrive, molto ben dosate.

Voto: 72/100

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