Produttore: weihenstephaner

http://www.weihenstephaner.de/

Tipologia birra :  Waizen bock

Alc: 7.7 %

La Vitus fa parte della famiglia Weihenstephaner, prodotto non particolarmente difficile da trovare in Italia e che si distingue per un costo nettamente abbordabile.  La Waizenbock e’ l’incontro tra le due tipologie regalando una waizen leggermente piu’ complessa con una alcoolicita’ piu’ sostenuta. Birra davvero eccellente come passaggio tra inverno e primavera.

Aspetto: Di un biondo leggermente piu’ carico di una waizen, velatissimo, ricca di bolle costanti e fini, schiuma prorompente e pannosa di un color albume. Birra eccezionalmente nello stile.

Aroma: Birra ricchissima che davvero stempera le disallusioni delle birre tedesche etichettate come birra di consumo popolare. Il naso e’ un eccellente mix tra fruttato, malto e lieve asprezza. Il fruttato ci da la sensazioni di pere acerbe con una lieve nota di banana ed accenti aspri che ricordano il lime. Il naso e’ davvero zuccherino dove il frumento con note di segale e pane fresco si amalgamano ad un media speziatura di chiodi di garofano e leggerissimo coriandolo.

Sapori: Birra con una eccellente evoluzione. La partenza e’ zuccherina e maltata con un ingresso netto legato al pane fresco e frumento. La nota zuccherina asseconda tutta la bevuta ma la parte centrale e’ ricca della frutta descritta al naso con un netto intervento delle spezie e sopratutto dell’alcolicita’ che e’ difficile da percepire sensorialmente ma che regala un picevole calore al palato che aiuta nettamente la bevuta. Il finale e’ ricco di zuccheri con un lieve amertume.

Birra che risulta essere molto piacevole ed eccellentemente bilanciata. Non avendo alle spalle una grossa cultura in merito a questa tipologia non posso trarre conclusioni nette ma nell’insieme mi e’ sembrata una birra ben riuscita e piacevole sia per un soleggiato pomeriggio sia per abbinamenti.

Voto: 85 /100

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