Produttore: Ellicottville Brewing Company (USA-NY)

http://www.ellicottvillebrewing.com

Tipologia:  Pale ale

Alc. 5%

Ellicottville, birrificio non particolarmente conosciuto situato nella zona Ovest dello stato di NY. La Ulatra pale ale è una birra che basa il suo facile approccio al dolce Belgian Cara Malt che ne caratterizzera decisamente la bevuta per poi approdare verso un amaro totalmente americano con capostipite il sempre amato Citra. Birrificio particolarmente apprezzato e conosciuto in questa zona dello stato di NY dove la reperibilità sembra decisamente facile ed economicamente conveniente.

Aspetto: Colore davvero dorato, cristallino, schiuma pannosa color albune, abbastanza grossolana, bella ritenzione nel bicchiere ma di scarsa persistenza.

Aroma: Il primo impatto ricorda molto una golden ale inglese spinta maggiormente verso un medio erbaceo che comunque si fonde con note dolci di malto, pane ed un lievissimo sentore di mango. Birra non particolarmente prorompente al naso ma con una media pulizia ed una piacevole fragranza.

Sapore: Anche al palato la dolcezza del Cara Malt rende la bevuta abbastanza monotematica con il piacevole intento di dedicare una birra estiva facile e davvero beverina. Le note mielose e di cereali ci conducono quindi senza particolari sbalzi, ad un finale mediamente amaro caratterizzato da una piacevole nota verde ma mai aggressiva che si stempera nel finale dandoci lievi note resinose affiancate nuovamente da cereali ed una piacevole nota di marmellate d’arance.

Birra che davvero viene apprezzata dopo la seconda bottiglia, forse non particolarmente eccitante per il beer geek di professione ma decisamente rinfrescante e piacevole con un finale davvero in crescendo. Birra che davvero abbraccia la piu classica Golden Inglese ma con un finale garbato a stelle e strisce.

Voto: 80/100

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