Produttore: BREWERY DE MOLEN (HOLLAN)

Tipologia birra : I.P.A.

Alc: 6,2%

Aspetto: versata, si presenta fosca, birra bionda con inserti arancioni. Troppa carbonatazione, la testa è candida compatta, a piccole bolle, soffice e molto persistente.Descrizione:

Al naso: è  intrigante, è facile innamorarsene anche solo appena aperta. Fiori bianchi, zenzero, il profumo è ricco ed elegante come la maggior parte delle birra De molen. In bocca: la partenza è dolce, rotonda e allo stesso tempo terrosa come una Belga. Ale, calorosa ma non estrema. L’evoluzione è lenta ma inesorabile,l’amarillo è molto presente, l’attacco è resinoso, pino, luppoli giovani, legno. L’amaro non è tagliente ma non lascia scampo. La pulizia finale e l’assenza di astringenza rendono questa birra eccezionale e dissetante.

Finale lungo ma non noioso.

Note:

Birra eccezionale, sopratutto per l’evoluzione e la pulizia finale. Nello stile senza renderla troppa estrema. Facile da bere anche se molto complessa.

Voto  96/100

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